ベイクシュ（Beykush）ワイナリー| Vino Pioner ｜ウクライナワイン専門店

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ベイクシュ（Beykush）

ベイクシュ（Beykush）

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神から授かったといわれる世界最古のお酒ミード🍷
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ハチミツ大国ウクライナ🇺🇦
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ミードは、蜂蜜の香りがただよう、人類最古のお酒です。
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約14000年以上前、森のなかで喉の渇いた狩人が出会ったのは、たまたまひっくり返ったミツバチの巣。
そこに溜まった水を飲んでみたところ、これまで味わったことのない美味しさを感じ、非常に気分が良くなったと言われています。
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人類とミードとの出会いは、ほとんどが偶然の産物だったのかもしれません。
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その出会いが、新しいお酒の歴史を紡いでいくこととなりました。

歴史あるミードですが、飲まれなくなる時期もありました。
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そんなミードを再復活させ、レシピを再現に成功したのがシケラです🐝
@cikera.cikera
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今回はシケラが作るロゼヴァ（ロゼ）について詳しくご紹介していますので、スワイプしてくださいね▶︎▶︎
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現在、シケラのロゼワインを含む【母の日ギフト】が販売中です🌷
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今年の母の日は、感謝の気持ちを込めてウクライナワインはいかがでしょうか。

ヴィノピオネールのオンラインストアからご購入いただけます。
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

はちみつ酒シケラが来日しました🇺🇦
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当店が取り扱っている、はちみつ酒(ミード)シケラ
@cikera.cikera
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シケラのミードはキーウから車で20分程、木々や森や林に囲まれた自然豊かな場所で作られています。
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家族経営で、製造、販売までを全てシケラで行っています。
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お父様：養蜂（CEO）
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娘さん：SNS、広告、展示会、セールス、テイスティングルーム
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お母様：デザイン、ライティング（パンフレット等）
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ウクライナ国内で、アルコール製造免許などをきちんととってミードを作っているのは3カ所ありますが、その中で最大手がシケラです🐝
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「世界のインポーターと連携をとって、世界のイベントに出展して、広めていきたい。」と先日、初来日を果たしました！
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当店では赤白ロゼの3種類を取り扱っております。
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また、現在、ロゼワインを含む【母の日ギフト】が販売中です🌷
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今年の母の日は、感謝の気持ちを込めてウクライナワインはいかがでしょうか。

ヴィノピオネールのオンラインストアからご購入いただけます。
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

今年の母の日は、感謝の気持ちを込めてウクライナワインを贈りませんか？

母の日ギフトセットでは、

ピンクペッパーの香りや、爽やかな酸が特徴の、幅広いお料理に合わせやすいロゼピノノワールと、
@chizaywine
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蜂蜜、カシス果汁、ブラックベリーやリンゴから作られた、ロゼのミード（蜂蜜）酒をセットにしました。
@cikera.cikera
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大切なあの人に、珍しいミード酒との出会いをプレゼントするのはいかがでしょうか？💐

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今回は特別に、「ロゼピノ・ノワール＆ロゼヴァ」を20セット限定で、
4/15から税込7,150円のところ、15%オフの税込6,078円で販売します。

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また、お求めいただいた方には、次回使える15％オフクーポンもプレゼント致します🎁

ヴィノピオネールのオンラインストアからご購入いただけます。
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

ソムリエも唸る赤ワイン ⁡ 『メルロ

ソムリエも唸る赤ワイン
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『メルロー “ACE‘’リザーヴ 2020
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じっくりとゆっくりと味わっていただきたい。
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お一人様タイムに
大切な方との時間に
贅沢なひと時を与えてくれる赤ワインです🍷
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オーナーのスタホフスキーのワイン造りへの情熱が注がれたワインは「高品質ながらこの価格で飲めるとは！」と飲む方を驚かせています。
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ワイン通にはぜひ一度飲んでいただきたい赤ワインです。
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詳細は画像をスワイプ▶︎▶︎又は
当店のオンラインショップをご覧ください。
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現在、東京ビッグサイトにて4月12日(金) まで開催中のProwine Tokyo 2024にて出身しております。
他国と違うワインを取り入れてお店に新しい風をふかせませんか？
@prowinetokyo
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【弥栄ブースNo.7K-26】でお待ちしております。
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※飲食店、小売り他　関係者のみ
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

贅沢なひと時を与えてくれる赤ワイン✨
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ウクライナワインアンバサダーの投稿をご紹介します🍷
@ironmanmaechin
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先日Instagramで投稿したウクライナワイン『メルロー “ACE‘’リザーヴ 2020 』（→ 3枚目の写真のワインです）。ボルシチを作って一緒に頂きました。
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近頃ウクライナワインを飲み始めてから、食文化や郷土料理についても学んでみたいと思っており、妻が持っていた書籍（2枚目の写真です）を参考に作ってみました。この本はアップルパイで有名な松之助の平野さんが、ご主人の御義母さまから習ったウクライナの家庭料理が丁寧に紹介されていて、日本でも馴染みのある食材や料理も多く、写真が綺麗で美味しそうです😋
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浸透圧で滲み出た野菜の旨み、特に水分の多いキャベツの甘みがベースになり、そこに個々の野菜の美味しさが融合して、素朴で身体がホッとするボルシチになりました。
サワークリームが熱で溶け出して、円やかさと甘酸っぱい酸味が加わり、スープをさらに美味しく頂けます。
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今回一緒に頂いた、メルロー “ACE‘’リザーヴとは、滑らかなタンニンとしなやかな酸味がサワークリームと調和し、ビーツの土臭さと自然な甘みとも良く合いました。
例えば冬の時期だと、土の香りが濃厚な生のビーツが手に入りますし、他の野菜についても柔らかくで瑞々しさが信条の今の時期よりも凝縮した風味になると思います。
さらに別の鍋で下茹でした牛すね肉や牛舌を、茹で汁も一緒に加えると、このワインのブラックチェリーを基調とした濃厚で複雑な果実味、滑らかだけどギュッ詰まった緻密なタンニンといった、このワインの良さをさらに引き出せると思いました😊
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ご紹介ありがとうございました🍷
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現在、新宿京王百貨店にて4月10日(水)までウクライナワインのご紹介をしております。
お近くの方はぜひお立ち寄りください♪
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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新宿京王百貨店
4月4日(木)〜10日(水)
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

Prowine Tokyo 2024でウクライナワインをご紹介します🇺🇦
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ドイツで開催されている『ProWein』
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世界各国から90,000名以上の来場者を誇るはワイン、スピリッツ、クラフト飲料の最も重要なマーケットプレイスです。
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Prowine Tokyo 2024として日本で初開催されます🍷
@prowinetokyo
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そんな素晴らしい場に当店も出店する機会をいただきました。
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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【弥栄ブースNo.7K-26】
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希少なウクライナワインでお店に新しい風を取り込みませんか。
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他のワインとは違ったワインで他店との差をつけてみるのはいかがでしょうか🇺🇦
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弥栄ブースでお待ちしております。
お気軽にお声かけくださいね！
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一緒に新しいワインへの扉を🚪あけましょう！
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現在、新宿京王百貨店にて4月10日(水)までウクライナワインのご紹介をしております。
お近くの方はぜひお立ち寄りください♪
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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新宿京王百貨店
4月4日(木)〜10日(水)
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

ウクライナのバランスの良い綺麗なロゼワイン🌸🥂
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ウクライナワインアンバサダーからのワインのご感想をご紹介します🍇
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@ironmanmaechin
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ワイン名 : ロゼピノ・ノワール 2021 / シャトー・チザイ Chateau CHIZAY
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生産地 : ウクライナザカルパッチャ州
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葡萄品種 : ピノ・ノワール
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補足 : ウクライナワイン輸入販売店 Vino Pioner様 @vino_pioner_official でお取り扱いされてるワインです
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ウクライナ西部カルバート山脈の麓にあるシャトーチザイ。こちらは国際的なワインフォーラムやコンテストに参加して受賞する等、カルパチア地方で高い評価を受けている、広大な自社畑を所有されている著明なワイナリーです。
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外観 :
ほんのり色付いた、ソメイヨシノのような淡いピンク色。粘性は軽やか。
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香り :
穏やかで繊細な香りがゆっくり上がります。
木イチゴやサクランボ、早摘みした苺の新鮮なフルーツ。
新生姜、手で叩いた木の芽、低温で抽出したハイビスカスティー。
僅かにシナモン、白いチョーク様のミネラル。
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味わい :
もぎ立てのザクロをような瑞々しい果実味に、酸が綺麗にのっていて、口中に爽やかさが広がります。そのすぐ後を、新鮮グレープフルーツをそのまま頬張ったようなほろ苦みが追い掛けます。
中盤からは、軽やかなタンニンによるスパイシーさと、若葉のニュアンスも感じられますが、スッと切れる後味が心地良くて、すぐにお代わりの手が伸びてしまいそうなワインでした。
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料理 :
瑞々しい果実味と切り立ての生姜のような清々しさを感じられたので、
→ 繊切りした新生姜と帆立貝のかき揚げ。
→ ロース肉で巻いた谷中生姜の天麩羅。叩き木の芽や山椒塩を添えて。
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あと、ワインの温度を少し上げて、
焼き立てのサワーチェリータルト。
このワインのスイートスパイスの香りや爽やかな酸が同調して、香ばしいタルト生地やサワーチェリーに合いそうに思いました。
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この度はご紹介ありがとうございました🍷✨
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現在、大丸京都店で4月2日(火)まで
ウクライナワインをご紹介しております。
お近くの方はぜひお立ち寄りください🥂
無料試飲有り
@daimarukyoto
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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大丸京都店
3月27日(水)〜4月2日(火)
@daimarukyoto
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佐鳴湖公園さくら祭り
3月31日(日)
「Wine Cafe Bon appetit」&アロマデザイン浜松
@aromadesignhamamatsu
ロゼワイン3種類
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新宿京王百貨店
4月4日(木)〜9日(火)
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
@vino_pioner_official
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

和の食材にも合うウクライナワイン🇺🇦
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ウクライナワインアンバサダーからのワインのご感想をご紹介します🍇
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@ironmanmaechin
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皆さまもぜひ春の味覚と共にウクライナワインをお楽しみくださいね！
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ウクライナワインとのペアリング。
菜の花の天ぷらと、銀鮭のソテー。

黄色い花🌼が咲いた菜の花は軽い食感にしたいので、米粉をサッとまぶして和えるだけにしました（ → 菜の花に水分があるので、薄衣になります）。
生姜のスライス0.5mmを落として香り付けした揚げ油で、菜の花をサッと高温で揚げました。

銀鮭は当初、晩ご飯の主菜で焼き魚にするつもりでしたが、開栓した白ワインを思い出して、ソテーに変更しました😊

① 鮭は塩胡椒してからキッチンペーパーで1時間ほど包んで、余分な水分と臭みを除きます。
それから、表面に米粉をまぶします。
② フライパンにバターを落として、弱火で皮目から火入れします。
③ 表になる面にひっくり返し、フライパンの空いたスペースにクミンシードを入れます。
④ もう一度ひっくり返して、火を止めてレモンの搾り汁を入れ、予熱で数分火入れします。
⑤ 鮭を取り出し、フライパンに残ったソースに味醂を加えて、少々煮詰めて、クミンバターソースを完成させます。
⑥ お皿に、レモンスライス、菜の花の時に揚げた生姜スライス、鮭を盛り付けて、最後にソースを掛けます。

先日投稿したウクライナワイン、「シャルドネ " W " リザーヴ 2020」と一緒に頂きました。

菜の花のほろ苦みと清々しい香り、軽い振り塩、銀鮭がまとったバターの風味と脂の甘みや生姜の香りなどが、黄色い果実と多彩なアロマが感じられる、このワインと良く合いました。

とくに銀鮭は単体で頂くと、クミンシードの香りが強調され過ぎますが、
ワインの木樽やスパイスの香りが加わる事で風味が複雑になり、柔らかい鮭の身質と、クミンのバターソースを引き立てていました。

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この度はご紹介ありがとうございました🍷✨
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現在、大丸京都店で4月2日(火)まで
ウクライナワインをご紹介しております。
お近くの方はぜひお立ち寄りください🥂
無料試飲有り
@daimarukyoto
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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大丸京都店
3月27日(水)〜4月2日(火)
@daimarukyoto
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佐鳴湖公園さくら祭り
3月31日(日)
「Wine Cafe Bon appetit」&アロマデザイン浜松
@aromadesignhamamatsu
ロゼワイン3種類
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新宿京王百貨店
4月4日(木)〜9日(火)
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

佐鳴湖公園さくら祭りでウクライナワインをご紹介します🍷
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2024年3/31(日）に佐鳴湖公園さくら祭りが開催されます。
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ワインとアロマをテーマとしたブースでウクライナワイン３銘柄お取り扱いいただきます。
@aromadesignhamamatsu
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ブースでは
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・さくらに因んでロゼ色のワインやジュース
・音楽をテーマにしたエチケット
・オリジナルアロマルームスプレー
・浜松ゆかりの精油
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などをご案内予定です。
詳細は画像をスワイプしてくださいね！
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飲んで支援！という心強い応援企画にウクライナワインも参加させていただいております🇺🇦
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お近くの方はロゼワインと一緒にお花見を楽しまれてみてはいかがでしょうか🥂🌸
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【詳細】
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日時：2024年3/31(日）10時から15時
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販売ブース：「Wine Cafe Bon appetit」＆アロマデザイン浜松
～生活にワインとアロマを取り入れませんか？～
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アクセス：大平台2丁目北バス停下車　徒歩5分
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ひょうたん池近くの小屋（売店）
　
※お車の方やお酒が飲めない方には、ノンアルコールワインやワイナリーが創る無添加無加水ぶどうジュースもご用意しています。　　
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現在、松坂屋名古屋店で3月26日(火)まで
ウクライナワインをご紹介しております。
お近くの方はぜひお立ち寄りください☺️
無料試飲有り
@matsuzakayangy
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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松坂屋名古屋店
3月20日(水)〜26日(火)
@matsuzakayangy
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大丸京都店
3月27日(水)〜4月2日(火)
@daimarukyoto
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佐鳴湖公園さくら祭り
3月31日(日)
「Wine Cafe Bon appetit」&アロマデザイン浜松
@aromadesignhamamatsu
ロゼワイン3種類
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新宿京王百貨店
4月4日(木)〜9日(火)
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ
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feel wine!福岡
4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
飲食店、小売り他　関係者のみ
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)
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5月8日(水)
feel wine名古屋
東京第一ホテル錦名古屋
飲食店、小売り他　関係者のみ
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株式会社弥栄
ウクライナワイン輸入販売店　vino pioner
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#ウクライナワイン
#ウクライナ
#東欧ワイン
#ワイン
#白ワイン
#赤ワイン

ウクライナワインアンバサダーからのワインのご感想をご紹介します🍇

@ironmanmaechin
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🇺🇦
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ワイン名 : シャルドネ " W " リザーヴ 2020 / Stakhovsky（スタホフスキー）
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生産地 : ウクライナザカルパッチャ州
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葡萄品種 : シャルドネ
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ワイン説明 :
ウクライナワイン輸入販売店 Vino Pioner様 @vino_pioner_official でお取り扱いされてるワインです。
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ワインオーナーのセルギー・スタホフスキーさんは世界ランク31位になったテニスプレーヤーで、ウインブルドン2回戦では錦織選手とも対戦したそうです。
⁡
東向きの斜面や丘陵で、優しい陽射しを浴びながら、綺麗な酸を保持しながら、ゆっくり成熟したような印象のワインでした。
⁡
外観 :
澄んだ、輝きのあるイエロー。
粘性は少し軽やかです。
⁡
香り :
香りはどちらかというと大人しい印象ですが、拾えるアロマは豊富で、多層に重なり合いながら調和しています。
⁡
フレッシュさを残した林檎やアプリコット。
熟したレモンの皮や、ホワイトセージやエストラゴンのやや甘みを含んだハーブ。
スズランなどの白い花、カルダモンの種子。
ヘーゼルナッツ、乾燥したバニラスティック、白カビチーズ。
⁡
味わい :
香りの印象よりも豊潤な熱を加えた紅玉リンゴのような果実味に、高めのクリスプな酸が支え合います。
膨よかな果実味に、百花蜜のような柔らかい甘みと、オーク由来の木質な風味と食感が加わります。
口中で感じるフルーツの持続性が長く、山のミネラルのような塩味と、グレープフルーツの種を噛んだようなほろ苦みが後味に感じられました。
⁡
料理 :
このワインを頂いた瞬間に、最初に頭に浮かんだのが菜の花。ちょうど今が旬なので、
→ 天ぷらにして、岩塩を添えたり、
→ パルミジャーノリゾットが、
抑制が利きながらも充実感のある果実味とほろ苦みに合いそうです。
⁡
あと、ワインの温度を少し冷やして、
表面を軽く炙った帆立貝や、殻を剥いた牡丹海老にグリーンリーフと柑橘の果汁を搾ったセビーチェ。
これからの季節だと、甘夏や文旦の果肉を散らしても合いそうに思いました。
⁡
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この度はご紹介ありがとうございました🍷✨

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現在、松坂屋名古屋店で3月26日(火)まで
ウクライナワインをご紹介しております。
お近くの方はぜひお立ち寄りください🥂
無料試飲有り
@matsuzakayangy
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🇺🇦┈┈┈┈┈ 出店イベント┈┈┈┈┈🇺🇦
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松坂屋名古屋店
3月20日(水)〜26日(火)
@matsuzakayangy
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大丸京都店
3月27日(水)〜4月2日(火)
@daimarukyoto
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佐鳴湖公園さくら祭り
3月31日(日)
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ロゼワイン2種類
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新宿京王百貨店
4月4日(木)〜9日(火)
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Prowine Tokyo 2024
4月10日(水)〜12日(金)
飲食店、小売り他　関係者のみ

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4月24日(水)
クアンティック福岡4F オリエンタル・ウインド
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阪神大ワイン祭
5月1日(水)〜6日(月)

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株式会社弥栄
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TEL / 045‐307-6221
MAIL / vino-pioner@iyasaka-trade.co.jp
営業時間 / 9:00〜18:00（土日祝日は休み）

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